らーめん平太周 神保町店

編集部より

東京都千代田区神田神保町、神保町駅の近くにある背脂らーめんで知られる人気店です。大量の背脂が降り注ぐ特盛のまぜそばがSUSURU TV.で紹介されました。厨房では店員さんがざると鍋を勢いよく振り、背脂をたっぷりとかけていく様子が見られ、期待が高まると評判です。

看板の爆盛油脂麺は、丼全体が背脂で真っ白に覆われる圧倒的な見た目です。底から持ち上げると、たれのしみ込んだ極太のもちもち麺が現れ、背脂のまろやかな甘みと濃い醤油だれ、にんにくの風味が一体となって箸が止まりません。らーめんはこってりとした醤油味のスープで、背脂のおかげで最後まで冷めにくいのも特徴です。チャーシューは味がよくしみて柔らかく、ほぐしチャーシュー丼やライスとの相性も抜群です。

らーめんは九百五十円から、爆盛油脂麺は千百五十円ほどで麺四百グラムまで同じ値段です。注文は券売機の食券制で、カウンター席に着いてから味の濃さ、背脂の量、にんにくの有無を伝えます。卓上に説明があるので初めてでも安心です。胡椒や酢など卓上の調味料で好みの味に変えられ、現金以外の支払いにも対応しています。さらに量の多い激盛りのメニューもあります。