宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店

編集部より

東京都豊島区池袋、池袋駅北口からほど近いところにある中華蕎麦の店です。宍道湖のしじみを使ったスープが看板で、朝だけ味わえるラーメンのセットがSUSURU TV.でも紹介されました。店内は清潔感があり、落ち着いて食事ができる雰囲気です。ホテルの真下にあるので、出張で訪れた人にも立ち寄りやすい場所です。

スープはしじみの旨みがしっかり感じられる上品な味わいです。雑味がなく、しじみの凝縮された旨みに鶏のコクが重なり、澄んだ余韻が広がります。中華蕎麦は塩と醤油から選べ、しなやかな細麺がスープをよくまといます。チャーシューは部位ごとに個性があり、紫玉ねぎや芽ねぎが食感と彩りを添えます。冷製のほたてとしじみの出汁蕎麦もあり、ほたての旨みが加わった一杯も楽しめます。

食券は入口の券売機で買います。甘辛い豚肉に卵黄を絡める豚バラ丼や、いくら丼を付けたセットにすると満足度が高いそうです。中華蕎麦の塩の上は千四百円ほど。人気店なので昼どきは並ぶこともありますが、夜は並ばずに座れた日もあったといいます。あっさりした味が好きな人に特におすすめで、ピークの時間帯は余裕をもって訪れると安心です。