秋刀魚中華そば 生粋

編集部より

東京都豊島区池袋にある、秋刀魚を使ったラーメンで知られる店です。池袋駅から歩ける路地に構え、学生街の名店を巡る企画でSUSURU TV.にも取り上げられました。昼のランチどきから夜遅くまで客が訪れ、飲んだあとの締めの一杯に立ち寄る人も多い一軒です。十数年ぶりに足を運んだという常連もいます。

一番人気は正油さんま中華そば。節ではなく焼いた秋刀魚をタレに使っているそうで、秋刀魚の旨みを閉じ込めたスープに、もちもちとした細麺がよく合います。もう一つの看板が魚介白湯らぁ麺で、まろやかで濃厚ながら臭みがなく、最後まで飽きずに食べられると評判です。和え玉はそのまま食べても、残ったスープに入れて味の変化を楽しんでもよく、添えられたチャーシューも好評です。

先に券売機で食券を買う方式で、支払いは現金のみ。券売機で新しい紙幣が使えないことがあり、その場合は店の人に声をかければ両替してもらえるそうです。正油そばは九百円ほど、特製の魚介白湯は千二百円ほどで、和え玉は二百円で追加できます。平日の夜は比較的すぐに入れることが多いようなので、飲み会の帰りにも気軽に寄りやすい店です。