青島食堂 秋葉原店

編集部より

青島食堂 秋葉原店は、東京都千代田区神田佐久間町にあるラーメン店です。新潟・長岡の生姜醤油ラーメンを提供する名店として知られ、Googleマップでは4,000件近い口コミに評価4.3が集まっています。ランチタイムには長い行列ができることも珍しくありません。

一杯の主役は、生姜の香りと醤油のキレが響き合うスープです。近年多い濃厚系とは違ってあっさりしていますが、生姜の風味がしっかり効いているため物足りなさはなく、飲み進めるほどにクセになるという声。麺は中細のちぢれ麺で、もちもちとした食感がスープをよく持ち上げます。チャーシューは柔らかく肉の旨みがあり、丼を覆うほど盛られても後味がすっきりしているため最後まで食べ進められると評されています。

価格は青島ラーメンが900円前後、チャーシュー麺は1,000円ほど。チャーシューの増量が100円、麺の増量が50円と、量を足しても大きくは変わりません。待ち時間は平日の11時前後で40分ほど、14時台でも30人ほどの列ができていたという記録があります。店内はラーメン以外の撮影ができないほか、中待ちの際に食券を見せるため手に持っておくとスムーズです。