Ramen Free Birds

編集部より

神奈川県横浜市栄区桂町、本郷台駅から歩いて十四分ほどの住宅街にあるラーメン店です。店舗の隣は駐輪場で、向かいの住宅のさらに向こう側に専用の無料駐車場が五台分用意されています。初めてだと少し分かりにくいので、地図を確かめてから向かうと安心です。木を生かしたつくりの店内はラーメン店とは思えないほど落ち着いていて、喫茶店のような雰囲気だといわれます。

品書きは醤油と塩、そのときどきの限定が中心で、ごはん物や焼きプリンもあります。鶏だしに節や昆布を重ねたスープは澄んでいて、醤油はまろやかさの奥にかすかな酸味があり、塩はすっきりと飲み干せる味わい。合わせるのは細めのストレート麺で、のどごしのよさが持ち味です。チャーシューは豚と鶏の二種類で、豚はほろほろ、鶏はぷりぷりと食感が違います。

席はカウンターが七席ほどと四人掛けのテーブルが一つ。開店前や満席のときは記帳制なので、まず店頭の用紙に名前を書きます。注文は食券制で、支払いは現金のみです。休日は開店前から並ぶことがあり、口コミによると十時半に着いて先頭、開店時には六組ほどの列になっていたそうです。食後の焼きプリンを目当てに再訪する人もいます。