ZUND-BAR

編集部より

ZUND-BARは、神奈川県厚木市七沢の山あいにあるラーメン店です。Googleマップの評価は4.2、口コミは3,142件(2026年8月時点)。県道から小路に入った先という立地ながら多くの人が訪れる一軒で、店内は広く、BARの名のとおりアルコールメニューも豊富に揃っています。駐車場も用意されています。

看板は柚子らーめん。鶏のふくよかな旨みと魚介の風味が混ざり合い、そこに柚子の香りが重なります。特定のメニューでは鶏油の量を淡麗とまろ味から選べる仕組み。麺は全粒粉入りの自家製細ストレートで、しなやかですすり心地がよく、低加水のぱつぱつとした食感がスープに合います。チャーシューは提供前に炙られ、香ばしさが際立ちます。

開店当初のスタイルを再現したZUND-BAR CLASSICもあり、まずスープと麺だけのかけらーめんが出され、別添えの箱に角煮チャーシューや味玉、メンマ、ごはんが入るという趣向です。もちっとした厚めの皮の七沢餃子や、食後のソフトクリームも評判。丹沢の天然水を使っており、静かな森の中で味わう一杯は格別だという声もあります。キャッシュレス決済に対応しています。