うまいヨゆうちゃんラーメン

編集部より

うまいヨゆうちゃんラーメンは、神奈川県大和市上草柳にある豚骨ラーメンの専門店です。2014年オープンで「どっ豚骨」と書かれた看板が目印。小田急・相鉄の大和駅から北へ徒歩15分ほどの場所にあり、店の前まで来ると豚骨を煮出す香りが漂ってくると評されるほど、スープに力を入れたお店です。

メニューはラーメン一本で、あとはトッピングの違いになります。家系出身の店主が独自に作り上げた豚骨スープは、表面に泡が立つ濃厚な見た目ながら、口に含むと意外なほどクリーミーで塩味は控えめ。骨髄からの旨みが広がり、レンゲが止まらなくなるという声が寄せられています。具はチャーシュー、のり、キクラゲ、うずら、ネギで、麺は弾力のある中太。数量限定で細麺も選べます。

ラーメンは1,050円ほど、ネギラーメンは1,300円ほどです。麺の硬さ・味の濃さ・油の量を好みで指定でき、スープを味わいたいなら濃さは普通がすすめられています。駐車場は店前2台のほか第2・第3をあわせて7台分。カウンターとテーブル席があり、家族連れでも利用しやすいお店です。券売機で食券を買う方式で、列があるときはスタッフの案内に従って並び直すのがルールになっています。