◯つばき食堂

編集部より

◯つばき食堂は、東京都小金井市貫井北町にあるラーメン店です。Googleマップの評価は3.9(口コミ2,959件・2026年8月時点)。新小金井街道沿いにあり、もとはラーメンショップ椿という店だったとのこと。朝6時から夜21時まで通しで営業しています。

看板は味付きの白髪ねぎを中央に載せたねぎラーメン。スープは獣骨系の旨味に塩味の立ったかえしが合わさり、器の底に沈んだかえしを混ぜると一気に味が濃くなります。麺は中細のストレートで、細麺特有の硬さが残らずスープとよく絡むとのこと。トッピングは海苔、わかめ、チャーシュー。背脂を追加すると甘みが加わって塩味がまろやかになるという声もありました。ボリュームのある「キングらぁめん」も用意されています。

サイドではネギ飯が人気で、ほぐしたチャーシューがたっぷり入り、スープをかけてコチュジャンを足すとおいしいという投稿もありました。食券制で現金のみ。券を渡してから5分ほどで出てくる提供の早さも評判です。並盛でも量が多めなので、初めてなら少なめから頼むのが無難。卓上には胡椒やニンニク、豆板醤が揃い、味を変えながら食べられます。