らーめん太陽

編集部より

「らーめん太陽」は、新潟県新潟市西区寺尾東にあるラーメン店です。ご夫婦で切り盛りされており、男性がチャーハン、女性がラーメンを担当して流れるように調理を進めていきます。昼の時間帯はタイミングによって待ち時間なく入れることもあります。

ラーメンはあっさり系で喉越しがよく、煮干しが強く香るすっきりとした味わいです。麺は細ストレートながら存在感があり、ボリュームも感じられます。チャーシューとメンマは甘みがあって柔らかく仕上がっています。お酒を飲んだあとでも食べられるような一杯だと評されています。

人気は、らーめんと半チャーハンのセットです。昔ながらのあっさりしたラーメンに、スープに合う昔ながらのチャーハンという組み合わせで、程よい味加減に仕上がっています。しっかり食べたい場合は大盛りとチャーハンを合わせるのがおすすめです。支払いは現金のみです。店内で待つ仕組みのため、混み合う時間帯を少しずらして訪れると落ち着いて食事ができます。ラーメンとチャーハンを交互に食べ進め、最後にスープを飲み干すという楽しみ方をする人もいます。駐車場は少し分かりにくいので、事前に確認しておくと安心です。夫婦で丁寧に営まれている、地元に根づいたお店です。