一番いちばん

編集部より

東京都町田市中町、町田駅北口から歩いて十分ほどの場所にある中華そばの店です。手打ちの縮れ麺と、鶏の旨みが深い醤油スープが評判で、SUSURU TV.の企画でも訪れています。開店前から十五人ほどの列ができることもある人気店で、待った分だけ報われる一杯だと話す人も多くいます。

琥珀色に澄んだスープは、芳醇な醤油のコクに鶏の旨みが重なり、重くないのに満足感のある味わいです。手打ちの麺は加水率の高いぴろぴろとした縮れ麺で、もちもちの食感と小麦の香りが楽しめます。チャーシューは三種類で、厚みのある豚ロースや大判のものがのり、薄い皮でぷるっとしたワンタンも好評です。看板の特中華そばは千四百円で、生姜そばもあります。

席数は八、九席ほどと少なめですが、隣との間隔がゆったりしていて落ち着いて食べられます。休日は四十分から一時間ほど待つこともあるので、時間に余裕を持って出かけると安心です。臨時休業の日もあるため、営業の告知を確認してから向かうのがおすすめです。脂身多めの焼豚がたっぷりのった焼豚ごはんや瓶ビールもあり、サイドと合わせて楽しむ人もいます。券売機は入口のすぐそばにあります。