らーめん天神下 大喜

編集部より

東京都台東区にあるラーメン店です。湯島や新御徒町で二十年以上にわたって支持されてきた名店で、2026年4月に地下鉄入谷駅の近くへ移転しました。移転後も週末は開店前から待つ人がいて、開店と同時に満席になるほどの人気ぶりです。店内はカウンター中心のこぢんまりとした造り。狭い厨房で店主とスタッフが無駄のない動きで次々と麺を仕上げていきます。

この店の核となるのが鶏そばです。鶏の旨みがじんわり広がるスープは、あっさりして見えながらコクがしっかりあり、最後まで安心して飲み干せます。自家製の細麺はスープとの一体感が高く、しっとりとした鶏のチャーシューや香味野菜、柚子胡椒の風味が味を引き立てます。梅の酸味がふわりと香る特製うめしおらーめんは、後味が軽いのに出汁の厚みで満足感のある一杯です。

素朴な見た目ながら細部まで洗練されたつけめん塩も人気で、長い麺をほんのり塩の効いたつけダレにくぐらせて味わいます。ワンタンや味玉などを加えた特製もあります。注文は食券制で、回転は比較的よい方です。派手さで押すのではなく、気づくとまた食べたくなる、そんな一杯を求める人に選ばれています。週末の昼に訪れるなら、開店時間に合わせて行くと入りやすくなります。