あいだや

編集部より

東京都台東区上野六丁目、御徒町駅から歩いて三分から五分ほどの場所にあるつけ麺の専門店です。らぁめん小池、中華蕎麦にし乃、キング製麺の姉妹店で、行列が絶えない人気店としてSUSURU TV.でも紹介されました。木のぬくもりを感じる落ち着いた店内は、九席ほどのL字のカウンター席のみです。

名物は、豚骨魚介、担担、海老、にんにく醤油の四種のつけ汁から二種を選び、交互に楽しめるつけ麺。一種だけでも選べますが、二種にする人が多いそうです。つやのある麺はもちもちで小麦が香り、豚、豚バラ、鴨の低温調理チャーシューは肉厚です。黒毛和牛サーロインご飯は店員さんが目の前で炙って仕上げ、卵と絡めてすき焼きのように味わえます。

つけ汁二種のつけ麺は千二百五十円ほど、サーロインご飯は九百円で、ご飯はおかわりできます。麺は熱盛りと冷盛りを選べ、二百グラムでは足りないので増量をすすめる声もありました。卓上にはスープ割り用の出汁が置かれています。平日の昼で十五分ほど、日曜の開店前には外に十人以上並ぶことも。並んでいる間につけ汁などを聞かれるので、事前に決めておくとスムーズです。徒歩二分の場所には、海老ワンタンが人気の姉妹店もあります。