担々麺 ほおずき

編集部より

東京都中野区中野、中野駅北口から歩いて五分ほどの担々麺専門店です。店名のとおり担々麺が主役ですが、塩や醤油のラーメンなどもそろいます。カウンター十一席とテーブル六席のこぢんまりとした店内には落ち着いた活気があり、ひとり客も多め。中野ブロードウェイに行ったついでに立ち寄る人もいて、明るいスタッフの丁寧で親切な応対も好評です。

スープは自家製のラー油と芝麻醤を使った濃厚な味わいで、胡麻の香ばしさと肉味噌の甘辛さが絶妙。全粒粉の細麺によく絡みます。桜海老の粉を溶かすと風味が変わり、大ぶりの小松菜や搾菜の歯ごたえもよいアクセントです。辛さは口頭で伝えられ、普通と中辛の間といった注文にも応じてもらえます。サクサクの排骨がたっぷりのる排骨担々麺も人気で、辛党向けのさらに辛い一杯もあります。

食券を買って店員さんに渡し、席につく流れです。紙エプロンを用意してくれるので、スープの跳ねも気になりません。担々麺は千二百円、排骨担々麺は千四百五十円ほどで、ランチはミニライスが無料で付きます。平日の正午ごろでも待たずに入れたという声があります。卓上の酢や青山椒で好みの味に調えられます。