味噌麺処 花道庵

編集部より

味噌麺処 花道庵は、東京都中野区野方の北原通りにある味噌ラーメンの専門店です。カウンター6席とテーブル席2セットのこぢんまりとした店内で、入口左の券売機で食券を買ってから列に並ぶ方式。21時頃でも数人の待ちができるほどの人気店で、ミシュランガイドのビブグルマンに選ばれたこともある一軒です。

看板は味噌ラーメン。鶏や豚の動物系がガツンと効いたスープに濃厚な白味噌の味わいが広がり、実家のような安心感を覚えるこってり味噌だという声が寄せられています。麺は三河屋製麺の太麺で、濃密なスープによく合うもちもちの食感。厚切りのチャーシューや太いメンマ、たっぷりのもやしが入り、一杯でかなりの満足感があります。

辛味噌ラーメンなどメニューは幅広く、辛口のうずら卵といったサイドも用意されています。油の量や麺の量を調整できるので、初めてでも頼みやすいお店です。全体に味が濃いめで脂も多めなので、しっかり食べたいときに向いています。専用の駐車場はないため、車の場合は近隣のコインパーキングを探すことになります。花道庵の系譜からは人気の味噌ラーメン店がいくつも生まれており、味噌好きの間で親しまれています。