野方ホープ 中野店

編集部より

東京都中野区新井、中野駅から少し歩いたところにある背脂系ラーメンの店です。背脂をたっぷり振る「背脂マックス」の注文が、SUSURU TV.でも紹介されました。こってり好きにはたまらない一杯が楽しめる背脂系の代表格として、長く愛されている有名店です。夜は深夜一時まで開いているので、飲んだ帰りの締めにも立ち寄れます。

入口の券売機で食券を買って店員さんに渡すと、背脂の量を五段階から聞かれます。見た目はこってりしていますが、食べてみるとそこまで重くなく、コクのあるスープが麺とよく合います。野菜をどっさり使ったポタージュのようなスープが、さっぱり感の秘密だそうです。秋冬には限定の味噌ラーメンも登場し、中太のちぢれ麺がスープによく絡みます。チャーシューも柔らかく食べごたえがあります。

醤油豚骨は九百五十円ほどで、サービスの白米と辛もやしを頼めます。白米にスープを少しかけたり、卓上のにんにくや唐辛子、辛味噌で味を変えたりと、自分好みに楽しめるのも魅力です。ランチタイムを少し過ぎた昼下がりは比較的空いていることもあります。活気ある挨拶で迎えてくれる、がっつり食べたいときにちょうど良いお店です。