らーめん蓮 蒲田本店

編集部より

東京都大田区西蒲田、蒲田駅からほど近い飲食街にある味噌ラーメンの専門店です。無料のサービスがとても充実していると、SUSURU TV.でも紹介されました。店に入ると焼いた味噌の香りが漂い、木目調のテーブル席とカウンター席が並びます。席数はカウンター五席とテーブル五卓ほどで、思ったより入れるという声もあります。

野菜は注文ごとに中華鍋で炒められ、香ばしさと甘みがスープと一体になります。スープは甘みのある味噌に豚骨のだしを合わせた、どろっと濃いめの味わい。小麦の香るもちもちの中太麺によく絡みます。卓上には山椒や花椒、辛みそなどの調味料がそろい、途中で味を変えても楽しめます。バターを加えた辛味噌や、季節の限定つけ麺もあります。

食券はタッチパネル式の券売機で買い、支払いは電子決済のみで現金は使えないので注意しましょう。食券を渡すときに野菜増しを無料で頼めます。カウンターのにんにくやもやしは好きな量を取りに行くスタイルで、奥には野菜ジュースのサービスや紙エプロンも用意されています。つけ麺は麺の半量も選べ、女性にはちょうどよい量だそうです。休日でも開店の少し前に着けば、すんなり入れた日もあったといいます。