大むら

編集部より

大むらは、新潟県燕市小高にある中華そばの店です。燕三条系と呼ばれる背脂たっぷりのラーメンが食べられる人気店で、昼どきには駐車場に入りきらない車が道路まで並ぶことも。開店30分前に名前を書いても4組目だったという声があり、食べ終わる頃には店の外に列ができていたという日もあるようです。

中華そばは普通盛りで300グラムほどあり、他店の大盛り以上のボリューム。麺が見えないほどの背脂がのりますが、食べると見た目と違ってあっさりしていて、するすると食べ進められるといいます。太麺はもちもちとした食感で、滑らかな質感としっかりとしたコシ、縮れがスープをよく持ち上げると評判です。チャーシューも臭みがなく柔らかいと好評でした。

油の量や麺のかたさ、麺の量は注文時に選べます。席についてからはタッチパネルで注文する方式で、炒飯や餃子はテイクアウトもできます。テーブルには調味料が並び、フライドオニオンを加えることもできます。駐車場は店前に3台と店舗横に広いスペース。昼の部が売り切れることもあるので、時間に余裕をもって訪れたいお店です。中華そばのほかカレーやランチセットも用意されています。