藤次郎オープンファクトリー
このお店のいいところ
- Googleマップ評価4.7(口コミ260件・2026年9月時点)
包丁ができるまでの工程を見学できる 見学通路に工程を説明する動画 購入した包丁に名入れをしてもらえる
編集部より
新潟県燕市の吉田東栄町にある、包丁メーカー藤次郎の工場見学施設です。JR吉田駅から歩いて十分ほどの場所にあり、新潟駅からも一時間ちょっとで着きます。刃物のまち燕のものづくりに触れられる施設として、国内屈指の見学先に挙げる人もいます。工場で働く人たちが挨拶してくれるので、気持ちよく見て回れます。
見学通路には各工程を説明する動画が流れ、素材から包丁ができあがるまでの流れをたどれるようになっています。研ぎや溶接の作業を目の前で見られ、水を大量に使う工程や溶接の光の強さに驚く人も少なくありません。一丁の包丁ができるまでに一か月ほどかかると聞くと、手にする一本の重みが変わってきます。
併設のショップでは、購入した包丁に名入れをしてもらえます。職人が一角ずつ手彫りする様子を説明つきで見せてもらえたという声もあり、レーザーでの名入れにも対応しています。メンテナンスを一回受けられるサービス券がもらえるのもうれしいところ。予約して解説付きで回るとより楽しめますが、日曜は工房がほとんど動いていない点だけ気に留めておくとよさそうです。買った包丁は一生ものとして使えると店の人が教えてくれるそうで、道具を長く使いたい人に向いた場所です。
寄せられている声
職人さんの技を目の前で見られて迫力があり、満足度の高い工場見学でした——という声が寄せられています。
— Googleマップの口コミより(要約)
見学通路で工程の動画を見ながら、素材から包丁ができるまでを知ることができました——という声もあります。
— Googleマップの口コミより(要約)
名入れを手彫りしてもらう様子を見せてもらえて、ミニ包丁型のキーホルダーまでいただきました——という声も投稿されています。
— Googleマップの口コミより(要約)
店舗情報
| 店名 | 藤次郎オープンファクトリー |
|---|---|
| 業種 | 工場見学・酒蔵 |
| 住所 | 新潟県燕市吉田東栄町９−５ |
| 電話 | 0256-93-4195 |
| 内容 | 刃物・金物 |
| 公式サイト | https://tojiro.net/openfactory/ |
| Googleマップ | 地図・口コミを見る |
掲載情報は取材・公開時点のものです。最新の営業時間・料金は公式サイトまたは店舗へ直接ご確認ください。口コミはGoogleマップに投稿されたものを出典明記のうえ引用しています。