七の庫

編集部より

七の庫は、茨城県古河市下辺見にあるラーメン店です。佐野ラーメン系の店で修業した店主が営む一軒で、駐車場が常にいっぱいになるほどの地域密着の人気店。古河には美味しいラーメン店が多くありますが、その中でもまた食べに行きたいと思える一杯だと評されています。

看板のしょうがラーメンは、醤油ベースのスープにしっかりと生姜が効いたタイプ。最初は生姜を崩さずに食べてスープ本来の味を楽しみ、少しずつ溶かしていくと味の変化が楽しめて、最後まで飽きずに食べられます。ひと口目から香りが立ち、後味までピリッとした余韻が残りますが、辛すぎることはなく体がじんわり温まるバランス。麺はピロピロとした食感が特徴で、佐野ラーメンらしい平打ちの麺がスープとよく絡みます。

チャーシューは身が厚く、赤身の部分も柔らかいと好評。餃子を一緒に注文する人も多く、味玉のトッピングも人気です。寒い時期はとくに混み合い、時間帯によっては待ちが出ることもありますが、回転は比較的スムーズ。平日の開店直後を狙うと落ち着いて味わえます。駐車場が常にいっぱいになるほどの人気で、地域に根づいた一軒です。古河は歴史ある城下町で、散策とあわせて訪れるのもおすすめです。