らぁーめん滿帆家

編集部より

茨城県牛久市ひたち野東にあるラーメン店です。喜元門にルーツを持ち、家系ラーメンと二郎系の両方を味わえるのが特徴です。入口の左手にある券売機で食券を買って店員さんに渡し、麺の硬さやスープの濃さなど好みを伝える方式。店内にはカウンター席とテーブル席があり、若い客を中心に活気があります。元気いっぱいの接客も気持ちがよいと評判です。

家系ラーメンは、濃厚でとがった印象の多い家系のなかでは口当たりがマイルドで、それでいて家系ならではの旨みがしっかりある味わい。自家製の麺にとろりとしたスープがよく絡みます。燻製にしたチャーシューは柔らかく、ご飯を巻いて食べるのもおすすめです。トッピングの燻製うずらも人気があります。二郎系では、山盛りの野菜を薄切りの肉で巻いた一杯が目を引きます。

ほかにも昆布水つけ麺や担々麺、果物を合わせたサラダ風のまぜそばなど、驚くような組み合わせのメニューが並びます。大盛りは無料で、麺の量を選べる品もあり、値段も手ごろです。卓上の調味料が充実しているので、途中で味を変えながら楽しめます。優しめの家系を食べて、次は濃いめで試したくなったという声もあり、何度通っても新しい楽しみが見つかる一軒です。