麺屋 猪一
このお店のいいところ
- Googleマップ評価4.4(口コミ3,907件・2026年8月時点)
京都河原町駅から徒歩3分ほどの場所にある 数種類の魚介節を低温で抽出した出汁そばが看板 整理券制。 支払いは完全キャッシュレス
編集部より
麺屋 猪一は、京都府京都市下京区恵美須之町にあるラーメン店です。京都河原町駅から徒歩3分ほど。ミシュランのビブグルマン常連として知られ、Googleマップには3,900件近い口コミが寄せられ、評価は4.4を集めています。
看板は「出汁そば」です。動物性の脂を使わず、数種類の魚介節を低温でじっくり抽出した出汁に、やさしい甘みの白醤油か、コク深い黒醤油を合わせます。麺は喉越しの良い自家製の細ストレート麺。海苔、白髪ネギ、鰹節、そのままの姿の筍、薄切りのレアな肩ロースチャーシューが重なり、ラーメンでありながら椀物のような品を感じたという声もありました。卓上にはとろろ昆布やゆず、山椒などの味変の品が並びます。
訪問には整理券が必要です。ランチは10時30分から、ディナーは16時から配布され、発券のときに注文も聞いてもらえます。人気店のため、一巡目を狙うなら配布時刻に合わせて並ぶのが確実です。支払いは完全キャッシュレスで現金は使えません。出汁そばは1,400円ほど、味付け玉子入りで1,550円、自家製焼売は2個600円。案内するスタッフの対応が良く、待ち時間も気持ちよく過ごせたという声が寄せられています。
寄せられている声
動物性の脂を使わず魚介節を低温で凝縮した出汁に、やさしい甘みの白醤油を合わせた一杯。自家製の細ストレート麺は喉越しが良く、卓上のとろろ昆布とゆずを加えた味変も楽しめた——という声が寄せられています。
— Googleマップの口コミより(要約)
火曜の10時40分ごろに到着して初回のグループへ。案内してくれるスタッフの対応が素晴らしく待ち時間も気持ちよく過ごせた。炙り和牛そばは和牛も柔らかく、麺とスープの相性がとても良かった——という声もあります。
— Googleマップの口コミより(要約)
透き通ったスープは鰹や昆布の旨みを重ねたすっきりと上品な味わいで、最後まで飲み干してしまうほど。メンマではなく筍や白髪ネギが添えられ、和の趣を感じる優しく繊細な一杯だった——という声も投稿されています。
— Googleマップの口コミより(要約)
店舗情報
| 店名 | 麺屋 猪一 |
|---|---|
| 業種 | 飲食店・レストラン |
| 住所 | 〒600-8033 京都府京都市下京区恵美須之町５４２ |
| 電話 | 075-746-3949 |
| 公式サイト | https://inoichi.stores.jp/ |
| Googleマップ | 地図・口コミを見る |
掲載情報は取材・公開時点のものです。最新の営業時間・料金は公式サイトまたは店舗へ直接ご確認ください。口コミはGoogleマップに投稿されたものを出典明記のうえ引用しています。