吟醸らーめん久保田 本店
このお店のいいところ
- Googleマップ評価4.4(口コミ3,265件・2026年8月時点)
看板は濃厚な味噌つけ麺。 コシのある太麺との絡みが評判 あっさりとした吟醸醤油らー麺も用意 カウンター10席ほど。 食券を先に買って並ぶ方式
編集部より
吟醸らーめん久保田 本店は、京都府京都市下京区西松屋町にあるラーメン店です。Googleマップの評価は4.4(口コミ3,265件・2026年8月時点)。地下鉄五条駅から徒歩7〜8分、西洞院通り沿いに店を構え、京都駅からも歩いて15分ほどの距離です。
一番人気は味噌つけ麺。濃厚でコク深い味噌に鶏・豚・魚の出汁の旨みが重なり、ラー油のピリ辛と肉味噌がアクセントになったつけダレが主役の一杯です。合わせる太麺は若干ウェーブがかかり、噛むほどに小麦の甘みを感じるコシの強さが特徴。重たい味噌ではなく大豆のニュアンスが前に出たバランスの良さを評価する声もあります。あっさりとした吟醸醤油らー麺も用意され、優しい醤油スープが染み渡ると好評です。
席はカウンター10席ほどで、食券を先に買ってから並ぶ方式。つけ麺は茹でに時間がかかることもあり、開店20分前に並んで9番目、時間帯によっては30〜50分待つこともあるようです。並んでいる間に食券を渡す仕組みのため、着席してからの提供は早いとのこと。麺を食べ終えたら卓上の出汁でスープ割りにでき、最後まで楽しめます。味噌つけ麺は1,150〜1,350円ほどです。
寄せられている声
味噌つけ麺と吟醸醤油らー麺を連食した。味噌のコクに程よい辛味が加わったつけ汁は上品で、つるもち食感の麺との絡みも良い。醤油はじんわり染み渡る優しい味。店主が「うちを選んでくれてありがとう」と3回も言ってくださり、味だけでなく人の温かさまで記憶に残った——という声が寄せられています。
— Googleマップの口コミより(要約)
五条駅から徒歩7〜8分。人気店で座席数が少ないうえ、つけ麺は茹でに時間がかかるためいつも行列で、開店20分前に並んで9番目だった。味噌つけ麺の付け汁は濃厚でスパイシーさを感じ、コシのある太麺と合う。スープ割りもできる——という声もあります。
— Googleマップの口コミより(要約)
味噌の豆っぽさを残したつけ汁で、重たい味噌ではなく大豆のニュアンスが前に出たバランスのいい仕上がり。太麺はしっかりとしたコシで、啜るたびに味噌の香りが鼻に抜ける。珍しい味噌つけ麺の人気店として記憶に残る一杯だった——という声も投稿されています。
— Googleマップの口コミより(要約)
店舗情報
| 店名 | 吟醸らーめん久保田 本店 |
|---|---|
| 業種 | 飲食店・レストラン |
| 住所 | 〒600-8326 京都府京都市下京区西松屋町５６３−２ |
| 電話 | 075-351-3805 |
| 公式サイト | https://kubota.base.shop/ |
| Googleマップ | 地図・口コミを見る |
掲載情報は取材・公開時点のものです。最新の営業時間・料金は公式サイトまたは店舗へ直接ご確認ください。口コミはGoogleマップに投稿されたものを出典明記のうえ引用しています。