豆天狗 高山本店

編集部より

豆天狗 高山本店は、岐阜県高山市下一之町にあるラーメン店です。創業77年という歴史を持つ中華そばの専門店で、飛騨高山ラーメンを代表する一軒として広く知られています。高山駅から10分ほど歩いた場所にあり、味のある建物に紺色の暖簾がかかっています。中に入ると落ち着いた木目調の空間にカウンターとテーブルが並び、熟練の店員に案内してもらえます。

中華そばは薄い茶色の醤油スープに中太の縮れ麺が沈む見た目。あっさりとしていながら魚介の風味が感じられ、麺は程よく縮れていてスープによく合います。軽やかに食べられるため、それほどお腹が空いていなくても瞬く間に完食できると語られています。小さな子どもにもすすめられる食べやすさです。

品書きには中華そばのほかつけ麺と餃子が並び、平日限定のまぜそばが用意されていることもあります。味玉やチャーシューを追加すると内容が充実します。多様な選択肢を持つ高山のラーメンとして、一度食べたらやみつきになると評されています。日曜の午後3時頃など時間をずらせば空いており、すぐに提供してもらえます。飛騨高山の街歩きとあわせて訪れたい一軒です。古い町並みからも近く、観光の合間に立ち寄れるのも嬉しい立地です。