Japanese Soba Noodles 蔦
このお店のいいところ
- Googleマップ評価4.2(口コミ2,462件・2026年8月時点)
代々木上原駅から徒歩1〜3分、 地下1階のカウンター主体の店 - 鶏と魚介のスープにトリュフが香る醤油Sobaが看板
食券制で現金不可。 クレジットカードや交通系ICで支払う
編集部より
Japanese Soba Noodles 蔦は、東京都渋谷区西原にあるラーメン店です。代々木上原駅から歩いて1〜3分ほど、フロンティア代々木上原の地下1階にあり、落ち着いた雰囲気のカウンター席が中心。Googleマップの評価は4.2(口コミ2,462件・2026年8月時点)で、国内外から客の集まる一軒です。
看板は醤油Soba。鶏をベースに魚介を重ねたスープに、トリュフやポルチーニの風味が重なり、香りの豊かな一杯に仕上がっています。麺は自家製の中細ストレートで、加水率が高くスープをよく吸うタイプ。チャーシューにはイベリコ豚のバラや黒豚ロース、和牛が使われ、穂先メンマが添えられます。塩と醤油の二本立てで、店員に尋ねると味の薄い塩から食べる順番をすすめてもらえます。オープンキッチンで調理の様子が見えるのも楽しみのひとつです。
支払いは食券制で現金が使えず、クレジットカードや交通系ICカードを用意しておくと安心です。予約の枠があり、時間を決めて訪ねることもできます。開店直後は空いていても数分で満席になることがあり、提供までは10〜20分ほど。醤油Sobaは2,000円台、特製は3,000円と価格帯は高めですが、刻みチャーシューの肉飯やトリュフの卵かけご飯といったサイドもそろっています。
寄せられている声
代々木上原駅から徒歩3分ほど、地下1階の落ち着いたカウンター中心の店。スープはコクとキレが絶妙で、細麺と中太の間くらいの麺はつるつるとして喉越しが良い。イベリコ豚や国産牛のチャーシュー、トリュフオイルの品の良い香りも印象的だった——という声が寄せられています。
— Googleマップの口コミより(要約)
鶏をベースに魚介を重ねたスープに、トリュフやポルチーニのクリームが重なり風味豊かな味わい。自家製の中細ストレート麺はスープを程よく吸い、豚バラと和牛のチャーシューはとろける食感。刻みチャーシューの肉飯も質が高く美味しかった——という声もあります。
— Googleマップの口コミより(要約)
洗練された外観と落ち着いた雰囲気の上質な店。醤油の香ばしさと鶏の旨みがあり奥行きのある香りで、スープは澄んでコクが深い。しなやかな細麺との絡みも良く、しっとりとした鶏チャーシューは素材の良さが際立っていた——という声も投稿されています。
— Googleマップの口コミより(要約)
店舗情報
| 店名 | Japanese Soba Noodles 蔦 |
|---|---|
| 業種 | 飲食店・レストラン |
| 住所 | 〒151-0066 東京都渋谷区西原3-2-4 フロンティア代々木上原 B1 |
| 電話 | 03-6416-8620 |
| 公式サイト | http://www.tsuta79.tokyo/ |
| Googleマップ | 地図・口コミを見る |
掲載情報は取材・公開時点のものです。最新の営業時間・料金は公式サイトまたは店舗へ直接ご確認ください。口コミはGoogleマップに投稿されたものを出典明記のうえ引用しています。