用心棒 本号

編集部より

東京都文京区向丘、本郷エリアにある二郎系のラーメン店です。昼時を過ぎても行列が途切れない人気店で、一時間ほど並んだという声もあります。それでも並んだ疲れが吹き飛ぶほどのボリュームと、ひと口食べたら止まらなくなる中毒性のある味わいで、一週間に二度通ったという人がいるほど。スタッフの応対が優しく、接客がとても良いと語るお客さんも多くいます。

ラーメンは乳化と非乳化の間のバランスがよいスープで、ややまろやかで甘みのあるコクが特徴。太い麺はデフォルトでも柔らかすぎず、しっかりとした食べごたえです。無料で選べる辛揚げはピリッとしたアクセントが加わる必須のトッピングで、ニンニクや生姜、醤油漬けの背脂なども好みで足せます。ガリマヨや辛たまを重ねたまぜそばはジャンク好きにはたまらない味。夏には野菜ものった冷やしまぜそばも出ます。

入口右の券売機で食券を買い、トッピングは口頭のコールではなく、注文用紙の選択肢に丸を付けて渡す方式です。味玉ラーメンの普通盛りは麺三百グラムで千百十円、冷やしまぜそばは千二百八十円ほど。紙エプロンは冷水機の上に用意されています。ピーク時は長く並ぶため、時間に余裕を持って訪ねましょう。