高円寺 ともちんラーメン

編集部より

東京都杉並区高円寺北、高円寺駅の北側にあるラーメン店です。あっさりした醤油スープと平打ちの麺、たっぷりのチャーシューが特徴の、いわゆる「ちゃん系」の一軒で、ちゃん系の中でも最高峰との呼び声があります。朝から営業しているので、早めのお昼や遅めの朝ごはんに立ち寄る地元の人も多く、観光客や海外からの人の姿も見かけます。

中華そばは、煮干しを中心にした魚介の香るキレのある醤油スープに、やや平打ちでつやのあるもちもちの麺を合わせた一杯。ロースのチャーシューがノーマルでも六、七枚ほどのり、大きめに切った九条ねぎと細めのメンマが添えられます。後半は卓上のにんにくやこしょう、辛味の調味料で味を変えられます。食券を渡すときに伝えれば塩味にもできるそうです。

入口の券売機で食券を買う方式で、コード決済も使えます。中華そばは八百五十円ほどからで、チャーシュー麺は千百円前後。食券機の下にある白い札を一緒に出すとご飯が無料で付き、おかわりもできます。チャーシューをご飯にのせて食べる人も多いそうです。紙エプロンやヘアゴム、あめも無料で用意されているので、手ぶらで気軽に入れます。