麺尊RAGE
西荻窪の路地で軍鶏の旨みを澄んだ醤油に重ねる、
このお店のいいところ
- Googleマップ評価4.1(口コミ1,233件・2026年9月時点)
軍鶏を主役にした澄んだ醤油スープ 低加水の細麺はパツッとした歯切れ 特製には三種類のチャーシューが入る
編集部より
東京都杉並区松庵、JR西荻窪駅から歩いて五分ほどの場所にある醤油ラーメンの店です。二〇一五年の開業以来、ミシュランのビブグルマンや食べログの百名店に何度も選ばれてきました。店の前にはベンチが置かれ、順番が来ると店員が呼びに来てくれる方式。ストリートカルチャーを思わせる内装で、ラーメン店らしからぬ落ち着いた空気が流れています。
看板は軍鶏を使った軍鶏そば。脂の少ない軍鶏の香りが立つスープに、店主が組み立てた東京醤油のたれを合わせています。一口目は醤油のキレ、そのあとに軍鶏の旨みがじんわり追いかけてくる二段構えの味わいです。麺は低加水の細麺で、パツッとした歯切れとスープの絡みが持ち味。特製には豚と鶏、三種類のチャーシューが入ります。
卓上にはブラックペッパーのほか、酢にレモンを合わせた味変の道具が置かれ、後半をさっぱり食べ進められます。土日は三十分ほど外で並ぶこともあるため、暑い時期や寒い時期は時間に余裕を持って訪れると安心です。平日の十三時過ぎなら席が空いていることも。汁なしの品も用意され、水や調味料の出し方まで行き届いた接客も評判です。
寄せられている声
澄んだ醤油スープはキリッとしていながら軍鶏の旨みが広がり、最後まで飲みたくなる深さでした——という声が寄せられています。
— Googleマップの口コミより(要約)
細麺でも腰があり喉越しがよく、酢にレモンの入った味変アイテムで最後までさっぱり食べられました——という声もあります。
— Googleマップの口コミより(要約)
奇をてらわない丁寧な仕事ぶりが伝わる味で、スープも麺も具材も高い水準で揃っていました——という声も投稿されています。
— Googleマップの口コミより(要約)
店舗情報
| 店名 | 麺尊RAGE |
|---|---|
| 業種 | 飲食店・レストラン |
| 住所 | 東京都杉並区松庵３丁目３７−２２ |
| 公式サイト | https://www.menson-rage.net/ |
| Googleマップ | 地図・口コミを見る |
掲載情報は取材・公開時点のものです。最新の営業時間・料金は公式サイトまたは店舗へ直接ご確認ください。口コミはGoogleマップに投稿されたものを出典明記のうえ引用しています。