大嶺酒造 Ohmine Sake Brewery
このお店のいいところ
- Googleマップ評価4.0(口コミ326件・2026年9月時点)
- 休眠していた酒蔵を地域の未来のために再興した蔵
窓から醸造エリアを見ることができる 有料の試飲のほか、 カフェとレストランを併設
編集部より
山口県美祢市秋芳町別府にある大嶺酒造は、休眠していた酒蔵を地域の未来のために復活させた蔵元です。Googleマップの評価は4.0。建物に入ると醸造エリアが窓越しに見える造りになっており、酒がどんな場所で生まれているのかを眺めながら過ごせます。昔からの伝統を引き継ぎつつ現代の技術も足して、よりよいものを未来へつなごうという蔵の姿勢に心を動かされたという声も寄せられています。
蔵では有料の試飲ができます。三杯を飲み比べる形で、大嶺の味わいを確かめてから土産の一本を選べるのがうれしいところ。日本酒の蔵でここまでしっかり取り組んでいる場所は見たことがないと驚く人もいます。併設のカフェとレストランでは、ごぼうを使ったケーキや茄子のブリュレ、酒粕のデザートなど、ここでしか味わえない一皿が用意されています。
建物や内装、酒のラベルからネオンまで意匠が凝らされていて、写真を撮る手が止まらなくなったという人も。壁のあちこちにイラストが飾られ、その作者のファンだったという人が大喜びしていました。カフェだけの利用もしやすく、ドライブや観光の途中に立ち寄る場所としても向いています。土産に選んだ酒がとてもおいしかったので、また必ず立ち寄りたいという声もあります。
寄せられている声
日本酒の試飲を目当てに訪ねた。大嶺のおいしさを考えると試飲の三杯は納得の内容で、日本酒の蔵でここまでしっかり取り組んでいるところは見たことがなかった——という声が寄せられています。
— Googleマップの口コミより(要約)
建物も内装も酒のデザインも洒落ていて写真をたくさん撮ってしまった。地域の未来のために休眠していた酒蔵を復活させたと知り、その想いに感動した——という声もあります。
— Googleマップの口コミより(要約)
改装後に初めて訪ねた。茄子のブリュレや酒粕のデザートなど、ここならではの味を堪能できた——という声も投稿されています。
— Googleマップの口コミより(要約)
店舗情報
| 店名 | 大嶺酒造 Ohmine Sake Brewery |
|---|---|
| 業種 | 工場見学・酒蔵 |
| 住所 | 〒754-0603 山口県美祢市秋芳町別府２５８５ |
| 電話 | 0837-64-0700 |
| 内容 | 酒蔵 |
| 公式サイト | https://www.ohmine.jp/ |
| Googleマップ | 地図・口コミを見る |
掲載情報は取材・公開時点のものです。最新の営業時間・料金は公式サイトまたは店舗へ直接ご確認ください。口コミはGoogleマップに投稿されたものを出典明記のうえ引用しています。