株式会社 獺祭
このお店のいいところ
- Googleマップ評価4.2(口コミ348件・2026年8月時点)
- 事前予約制の酒蔵見学(2025年4月時点で1,000円)
別途500円で飲み比べの試飲ができる 発酵中のタンクや分析室まで見られる
編集部より
株式会社 獺祭は、山口県岩国市周東町獺越にある酒蔵です。Googleマップの評価は4.2(口コミ348件・2026年8月時点)。山あいに建つ大きな蔵で、純米大吟醸のみを造る酒蔵として知られています。
蔵の見学は事前予約制。2025年4月時点で見学料は1,000円、別途500円で飲み比べの試飲ができ、土産も付くのでほとんど実費のようなものだという声があります。杜氏を置かず、蓄積したデータと社員の手で品質を管理するスタイルで、専用の分析室まで設けられています。発酵中のタンクを見せてもらえたり、ここまで見ていいのかと思うようなラボにも入れたりと、想像以上に細かく丁寧に造られている様子が見られたという投稿がありました。
案内してくれる社員の説明が丁寧で好感が持てたという声や、冒頭に社長が直々に挨拶に来て会社説明会に参加している気分になったという投稿もあります。一方で説明が省略される箇所もあるため、事前に動画や記事で製造工程をざっくり知っておくと理解が深まるという助言も。なお製麹の工程は見学できません。近代日本酒の歩みを語るうえで欠かせない蔵を、間近で見られる機会です。
寄せられている声
蔵見学で訪れた。過去に2つの蔵を見学したことがあるが、ここは規模がすごい。杜氏を置かないスタイルで品質管理が徹底されており分析室もあった。2025年4月時点で見学は1,000円、試飲は別途500円で飲み比べができ、土産も付く——という声が寄せられています。
— Googleマップの口コミより(要約)
蔵の見学にお邪魔した。案内してくれた社員の説明がとても丁寧で好感が持てた。冒頭には社長が直々に挨拶に来られた。製造の工程はもちろん、発酵中のタンクや、ここも見ていいのかと思うようなラボまで見せてもらえて楽しかった——という声もあります。
— Googleマップの口コミより(要約)
圧巻の一言。杜氏がいない酒蔵と言う人もいるが、ぶれない味は間違いない。酒造りは圧倒的な経験値に基づくデータと、従業員一人ひとりの人間性と情熱に支えられていた。酒蔵見学をおすすめしたい——という声も投稿されています。
— Googleマップの口コミより(要約)
店舗情報
| 店名 | 株式会社 獺祭 |
|---|---|
| 業種 | 工場見学・酒蔵 |
| 住所 | 〒742-0422 山口県岩国市周東町獺越２１６７−４ |
| 電話 | 0827-86-0120 |
| 内容 | 酒蔵 |
| 公式サイト | https://dassai.com/ |
| Googleマップ | 地図・口コミを見る |
掲載情報は取材・公開時点のものです。最新の営業時間・料金は公式サイトまたは店舗へ直接ご確認ください。口コミはGoogleマップに投稿されたものを出典明記のうえ引用しています。