神崎与五朗商店（どら太朗）

編集部より

富山県高岡市末広町にある、どら焼きの店です。和菓子店で長年あんこを作り続けてきた職人が、皮と餡のクオリティにこだわって焼き上げています。北海道産の小豆を丁寧に炊いた餡は粒ひとつひとつの存在感がすごく、半分に割った断面に驚く人も。保存料などの添加物を使っていないので、子どもから大人まで安心して食べられると好評です。

生地はふんわりしっとりとして弾力もあり、卵のコクと香りがたっぷり。重みを感じるほど厚みがあり、餡がこれでもかと詰まっていますが、甘さはやさしく素材の味が生きています。店では小中大とサイズを選べ、小でも十分な食べごたえだそう。店内には三席のイートインスペースがあり、焼きたて十秒で食べてほしいと言われる熱々の生地と冷たい餡の組み合わせを味わえます。

焼きたてのどら焼きにアイスをのせたメニューもあり、ローストアーモンド入りや濃厚な八女茶のアイスが選べます。お茶は急須かカップを選べて、カップならお湯を無料で足してもらえるそう。持ち帰ったどら焼きは電子レンジで温めると生地がもちもちになります。お取り寄せはクール便で届き、冷凍や冷蔵、焼いて食べ比べる人も。ギフト箱は五個入りで四千円ほどです。