カナキン亭本舗 藤枝本店

編集部より

静岡県藤枝市駅前、黄色い看板と赤い扉が目印の中華そばのお店です。志太地区で長く親しまれてきた一軒で、店内の壁には「体に美味しいラーメンを元気に作っています」と掲げられています。昼どきは地元の方で席が埋まり、レトロでどこかほっとする店内はいつも活気にあふれています。700件を超える口コミが寄せられている一軒です。

看板の中華そばは、澄んだ醤油のスープにほどよいちぢれのある中細麺、チャーシュー、海苔、メンマ、たっぷりの青ねぎという王道の見た目。すすると豚骨ベースのコクがあとから広がる、どこか懐かしい味わいです。店の名を冠したカナキン麺はキムチが入るのが特徴で、中盛は1,100円。焼き目のぱりっとした餃子との相性も評判です。

卓上にはキムチやニンニク、唐辛子酢などの調味料がずらりと並びます。壁には酢を入れるようすすめる貼り紙があり、少しずつ加えて自分好みに味を変えていくのがこの店の楽しみ方。会計は券売機の食券制です。提供が早く、宴会帰りの遅い時間でも賑わっているので、飲んだあとの締めの一杯にも使えます。スタッフの方は威勢がよく、注文から提供までの早さも長く通う人に支持されています。