ホルモンらーめん 8910 白寿赤坂店

編集部より

東京都港区赤坂、赤坂駅から歩いて三分ほどの場所にあるホルモンらーめんの店です。焼肉屋やホルモン屋が多い赤坂らしいラーメン店で、熱すぎてスープが飲めないほどの一杯としてSUSURU TV.でも紹介されました。ラーメンは韓国の土鍋に入り、ぐつぐつと煮えたまま運ばれてきます。

スープは牛骨がベースで、焼肉屋で出てくるような、あっさりしながらもコクのある味わいです。赤いホルモンらーめんは辛さより甘みが立ち、ふっくら柔らかく煮えたシマチョウは臭みがありません。上には彩りよく青ねぎがのり、中細のストレート麺を合わせています。期間限定でカルビをのせたこともありました。和牛を使った旨辛スープのホルモンらーめんや、白湯にあさりの旨みが溶け込んだ貝出汁あさりらーめんもあり、好みで選べます。

赤いホルモンらーめんは九百五十円から千円ほど。選べるミニ丼が付く日替わりのお得なセットもあり、牛カルビ丼を合わせた人は食べ応えがあると満足していました。熱々で届くので紙エプロンが用意され、卓上の七味で辛さを足すこともできます。曜日ごとのサービスもあり、最後は〆の雑炊やリゾットにして楽しむ人もいます。日曜の昼は比較的空いていたそうです。