中華そばRyo

編集部より

鯖江市東鯖江にあるラーメン店です。市街地の建物の一階にあり、車でも歩いてでも立ち寄りやすい立地です。店員の応対がよく、店の雰囲気も落ち着いていると評されます。昼にはラーメン単品のほか、組み合わせの献立も用意されています。越前を訪れた際に立ち寄る客も多く見られます。

看板の中華そばは、鶏のスープがしっかりと出ていて美味しいと語られます。器が大きめなので少なく見えることもありますが、しっかりと量があり満腹になります。単品なら千円弱で味わえる手頃さも支持されています。組み合わせの献立にはシュウマイを添えたものや唐揚げを添えたものがあります。餃子はなくシュウマイという構成が、この店の個性です。

シュウマイは蒸籠で蒸されており、ぷりぷりとした食感が美味しいと評されます。限定で味噌の一杯が出ることもあり、細麺でもスープがしっかり絡んで相性がよいと語られます。見た目は濃そうでもこくがあり後味はさっぱりで、重くなりません。胡麻と青ねぎの香り、もやしのしゃきしゃき感がよい変化になります。丁寧に作られた一杯を求めるときに向いた一軒です。鯖江の市街地にあり、旅の途中にも日常の食事にも使える立地です。