中華そば虎龍

編集部より

「中華そば虎龍」は、香川県観音寺市三本松町にあるラーメン店です。もともとうどん屋だったこともあり、セルフのうどん店のような要領で注文します。レジの前で店主から声をかけられたら注文し、席で待っていると運んできてもらえる仕組みです。昼時は駐車場がほぼ満車になり、外の道で待つ車が出ることもあります。

メニューは中華そばのみで、大、中、小からサイズを選びます。スープはいりこの魚介系と鶏、豚骨の動物系を合わせたものと思われ、濃厚でありながらあっさりとも感じられる不思議なバランスです。優しくコクのあるいりこの出汁が体に染みわたると評されています。麺は中太で、スープとの相性も抜群です。

ちぢれた自家製のたまご麺はコシがあり、スープによく絡んで飲み干してしまうほどのおいしさです。サービスのねぎは、あとから自分で足しに行くこともできます。シナチクのトッピングは大きさも量も相当なもので、驚かされます。ちくわを揚げた磯辺揚げも人気で、地元の練り物を使った一本は手頃な価格で楽しめます。おにぎりを合わせる人もいます。メニューが絞られているので迷わずに済むのもうれしい点です。観音寺を訪れた際に立ち寄りたい一軒として、地元で親しまれています。