文ちゃんラーメン
このお店のいいところ
だしそばと中華そば 自家製の中太縮れ麺 手打ちの麺 座敷もある店内
編集部より
「文ちゃんラーメン」は、青森県弘前市外崎にあるラーメン店です。津軽らーめんの銘店として知られており、いつも大変混み合う人気ぶりです。土曜の午後には店内で五人ほどが椅子に座って待つこともあります。店内はカウンターが六席ほど、四人用のテーブルが三セット、座敷も二組ほどという構成で、家族連れでも利用しやすいお店です。
だしそばは、やや濁りのあるスープが特徴です。一口いただくとさまざまな出汁の旨味が広がり、他ではあまり出会えない味わいだと評されています。煮干しを感じつつも、ほかの味と相まって何とも言えない深みが生まれます。どこか懐かしさのあるスープで、喜多方のラーメンを思い出すという声もあります。
麺は自家製の中太縮れ麺で、手打ちならではの縮れ感と食感がたまらないと評されています。もちもちとしていて小麦の味がしっかりしており、スープによく合います。中華そばは細い縮れ麺に煮干しが強めながら透き通ったスープが合わせられ、絶品だと評判です。器がそれぞれ違うのも、このお店らしい趣です。弘前で煮干しの効いた一杯を味わいたいときに、名前の挙がる一軒として知られています。開店の時間を過ぎても駐車場が空いていて、待たずに入れることもあります。
寄せられている声
だしそばは一口いただくといろいろな出汁の旨さが広がり、初めての味わいだった——という声が寄せられています。
— Googleマップの口コミより(要約)
麺は手打ちの縮れ感と食感がたまらず、もちもちで小麦の味がしっかりしていてスープに合う——という声もあります。
— Googleマップの口コミより(要約)
中華そばは細ちぢれ麺に煮干し強めだけど透き通ったスープが絶品だった——という声も投稿されています。
— Googleマップの口コミより(要約)
店舗情報
| 店名 | 文ちゃんラーメン |
|---|---|
| 業種 | 飲食店・レストラン |
| 住所 | 〒036-8094 青森県弘前市外崎２丁目１−２ |
| 電話 | 0172-28-2400 |
| 公式サイト | http://bunchanjp.com/ |
| Googleマップ | 地図・口コミを見る |
掲載情報は取材・公開時点のものです。最新の営業時間・料金は公式サイトまたは店舗へ直接ご確認ください。口コミはGoogleマップに投稿されたものを出典明記のうえ引用しています。