渡邊佐平商店

編集部より

栃木県日光市今市にある酒蔵です。今市駅から歩いて行ける距離にあり、道の駅の目の前という分かりやすい場所に建っています。蔵の佇まいそのものに風情があり、それだけで酒が旨いと感じたという人もいるほど。店舗では商品の購入もでき、日光を訪ねた際の立ち寄り先として選ばれています。雨の日でも屋内で過ごせるのはありがたいところです。

見学は予約制で、三十分ほどかけて蔵の中を案内してもらえます。甑や酒母室、貯蔵タンクなどをまわりながら、製造の工程を解説付きで見学する流れ。説明用のパネルも用意されていて分かりやすく、種麹や酵母のアンプルも実物を見せてもらえます。日本酒の文化や、酒が由来となった言葉の話まで聞けるので、下戸の人でも楽しめる内容になっています。

見学の後は何種類も試飲ができ、自分の好みに合う一本を選べます。仕込み水も飲めるので、それと交互に味わう楽しみ方もできます。庭が見える和室で、肴と一緒に試飲を楽しめる機会もあるようです。車で訪ねる場合は、酒を飲まない人と一緒に来るようすすめられています。気に入った一本はその場で購入できるので、土産にする人も多い蔵です。