涌谷とうふ店

編集部より

宮城県遠田郡涌谷町桑木荒にあるとうふ店です。朝7時から店を開けていて、揚げたての油揚げを店頭で買うことができます。ここの油揚げは町の外にも広く出ていて、青森県弘前市内のスーパーで見つけて驚いたという声もありました。涌谷町の公式サイトにも紹介ページがあるお店です。

いちばん名前が挙がるのが三角揚げです。小さな三角揚げや四角の揚げもありますが、やはり普通の大きな三角揚げが一番旨いと語られています。おすすめされている食べ方は、揚げたてを店で買って、納豆と刻みネギをのせ、だし醤油をかけるというもの。三角一口あげはレンジで温めて七味をかけると更に美味しく、お酒のつまみにも合うと評されています。

もうひとつの看板がおぼろ豆腐です。涌谷の法事では欠かせない一品だったと振り返る人もいて、地元の暮らしに長く根づいてきたことがうかがえます。すごく美味しくいただいたという声も寄せられています。営業は平日のみで土日はお休みなので、訪ねる際は気をつけてください。