通潤酒造

編集部より

熊本県上益城郡山都町浜町にある、二百五十年以上の歴史をもつ酒蔵です。見学は無料で、試飲もできる気軽さが魅力。地元の酒米と水、酵母を使った日本酒は辛口ながら味わい深く、お土産にも喜ばれます。地震を乗り越えて地域とともに歩んできた蔵で、酒好きだけでなく歴史好きの人にもおすすめのスポットです。

酒造の奥へ進むと、築二百年以上の寛政蔵を改装したカフェがあります。大きく重い扉の先は、洗練されつつ温もりのある空間で、二階のギャラリーも楽しめます。ランチは酒粕を使った鶏の西京焼きのセットやホットサンドなど、麹を生かした料理が中心で、野菜もたっぷり。甘酒ブリュレなどオリジナルの甘味もあります。利き酒はグラスにたっぷり注がれた三種類を飲み比べでき、好みのタイプを選べます。

天気のよい日はテラス席がおすすめです。丁寧なガイドをしてもらえたという声もあり、説明を聞いたうえでおすすめの酒を選べます。帰りに酒造の入口の売店で気に入った日本酒を買って帰る人も多くいます。車で訪れる場合、運転する人は利き酒を楽しめないので、同行者と相談しておくとよいでしょう。山都町の祭りの時期でも、蔵の中は落ち着いて過ごせます。