白糸酒造
このお店のいいところ
- Googleマップ評価4.2(口コミ230件・2026年8月時点)
全国でも数少なくなったハネ木搾りで仕込む酒蔵 代表銘柄は糸島産の山田錦を使った田中六五 看板に見学可と掲げ、 蔵の入口で酒を販売
編集部より
白糸酒造は、福岡県糸島市本にある酒蔵です。田んぼの中に建つ蔵で、糸島産の山田錦を使った代表銘柄「田中六五」を全国区にしました。今の当主で8代目になります。Googleマップでは口コミ230件で評価4.2を集め、日本酒好きが県内外から足を運びます。
この蔵を象徴するのが、全国でも数少なくなった「ハネ木搾り」という技法です。長さ8メートルほどの樫の木をテコの原理で使い、石の重みだけでゆっくりと搾ります。機械より時間はかかるものの、雑味が少なく米本来の旨味やふくらみが引き出された柔らかい口当たりになるといわれています。田中六五は糸島産の山田錦を65%精米して醸したもので、味の濃淡を問わず和食と合わせやすい食中酒。賞を受けた梅酒も揃います。
蔵の入口にはプレハブの販売所があり、ここでしか買えない酒が並びます。田中六五は特約店のみの取り扱いですが、その場合も店の方が取扱店を教えてくれます。看板には見学可と掲げられており、毎年春の蔵開きには最寄りの筑前前原駅からシャトルバスが出るほどの人出。おちょこを買えば数種類の試飲ができ、サバの塩焼きやおでんなどの出店も並びます。すぐ近くには直売所の伊都菜彩があります。
寄せられている声
蔵を象徴するのは全国でも珍しくなったハネ木搾り。長さ約8メートルの巨大な樫の木をテコの原理で使い、石の重みだけでゆっくり搾ることで、雑味が少なく米本来の旨味が引き出された柔らかい酒に仕上がるそうだ——という声が寄せられています。
— Googleマップの口コミより(要約)
田中六五を求めて訪問したが特約店のみの販売で、店の方が親切に特約店の情報を教えてくれて助かった。入口のプレハブで現地販売のみの貴重な酒を購入させてもらえた——という声もあります。
— Googleマップの口コミより(要約)
蔵開きに参加した。おちょこを買って列に並び直せば何度でも各種銘柄を無料で試飲でき、食事もできる。地元の方をはじめ多くの方々に愛されている酒蔵なのだと思った——という声も投稿されています。
— Googleマップの口コミより(要約)
店舗情報
| 店名 | 白糸酒造 |
|---|---|
| 業種 | 工場見学・酒蔵 |
| 住所 | 〒819-1151 福岡県糸島市本1986 |
| 電話 | 092-322-2901 |
| 内容 | 酒蔵 |
| 公式サイト | http://www.shiraito.com/ |
| Googleマップ | 地図・口コミを見る |
掲載情報は取材・公開時点のものです。最新の営業時間・料金は公式サイトまたは店舗へ直接ご確認ください。口コミはGoogleマップに投稿されたものを出典明記のうえ引用しています。