石釜豆腐製造店

編集部より

福岡県福岡市早良区石釜、福岡市内から三瀬トンネルへ向かう山あいの道沿いにある手作り豆腐のお店です。地元では有名だそうで、車の出入りが多く、いつもお客さんでにぎわっています。大豆の味がしっかり生きた豆腐が評判で、今まで食べたお豆腐屋さんの中で一番という声も。近くの店に立ち寄った帰りに寄ってみて大正解だったという人もいます。

豆腐は固い順に、ざる、寄せ、おぼろ、よせ雪、あわ雪、小雪、雪しぐれと並び、一丁三百五十円から四百五十円ほど、カップは百九十円ほどだったそうです。いちばんやわらかい雪しぐれは、豆腐とスイーツのあいだのようななめらかさ。がんもどきや厚揚げ、胡麻豆腐、とろりと濃い豆乳、豆乳プリンや豆乳ババロアなども並びます。

商品を買うと、袋に生おからを詰めて無料で持ち帰ることができ、できたての温かいおからに出会えることも。お店の前では営業時間内に湧き水を無料で汲むことができ、六十リットルまでと案内されていたそうです。土日は湧き水を汲む人で駐車場が混みやすく、駐車場は十台分ほどとのこと。湧き水用の容器を持参して、時間に余裕をもって訪れるのがおすすめです。