七賢（山梨銘醸株式会社）

編集部より

七賢（山梨銘醸株式会社）は、山梨県北杜市白州町台ヶ原にある酒蔵です。甲州街道の台ヶ原宿の街並みのなかに白壁と木造の建物が立ち、通りを歩くだけでも旅の気分が高まります。建物内は広く奥行きがあり、重厚感のある空間が広がります。斜向かいの金精軒とあわせて、宿場の風情を味わえる一帯です。

仕込みに使うのは白州の綺麗な水です。予約をしておけば酒蔵の見学ができ、タイミングが合えば建物内の詳しい様子まで案内してもらえます。江戸時代から続く建物には、日本酒を造ってきた人たちの思いが受け継がれているように感じられると語られています。明治天皇とのゆかりがあることでも知られる蔵です。仕込み水は志を納めて飲んだり持ち帰ったりすることができます。

有料の試飲は50円から300円ほどと気軽な価格帯で、店員のおすすめから自分の気になる一本まで試せます。スパークリングの日本酒は印象が変わると評判です。蔵元限定酒や季節限定酒も揃うため、いつ訪れても楽しみがあります。カフェが併設されているので、運転する人が一緒でも過ごしやすいのがうれしいところ。駐車場はやや離れていますが、街並みを散策しながら歩いて向かえます。