せんべい工房

編集部より

熊本県山鹿市、山鹿温泉さくら湯の南側、豊前街道沿いにあるせんべいの店です。この一帯には江戸時代からの建物も残っていて、町家の並ぶ通りを歩きながら立ち寄れます。店先には二秒で体験できると書かれた看板が出ていて、気軽に声をかけられる雰囲気。支払いは電子決済にも対応しています。

体験は、お米を高温になった二枚の鉄板の間に入れ、万力でぎゅっと挟み込むというもの。ぽん菓子を作るような感覚で、あっという間に薄いせんべいができあがります。焼きたては香ばしく、その場で味わえるのが嬉しいところ。店内には海苔味をはじめいろいろな味のせんべいが並び、時期によっては栗を使った限定の品が焼かれることもあります。

この店の楽しさは、体験そのものよりも店主との会話にあると言われています。軽快な語り口で場を和ませてくれて、旅のよい思い出になったという声が多く寄せられています。栗のせんべいは注文すると目の前で一枚ずつ焼いてもらえて、熱いうちに味わえるのが格別。山鹿温泉に立ち寄った際、町歩きの途中で覗いてみたい一軒です。甘酒の麹屋など近隣の店とも縁が深く、互いに紹介し合っているそうです。町家の風情ごと味わえる場所です。