ramen rise niji

編集部より

群馬県渋川市の中心部にあるらーめん店です。カウンター五席ほどと四人掛けのテーブルが二卓というこぢんまりとした造りで、店の前に四台分の駐車場があります。開店直後から二組ほどが並ぶ人気ぶりですが、手際がよく回転が早いので、それほど待たずに座れることが多いようです。

看板は白醤油と黒醤油の二本立てです。白醤油は見た目どおり澄んだスープで、鶏の香りが立ちのぼるあっさりした一杯。ツルツルとした丸細のストレート麺が上品さを際立たせます。黒醤油は色が濃い割にしょっぱさがなく、鶏油と醤油の香りが立つ力強い味わい。極太のメンマとふんわり柔らかい鶏チャーシューが全体を支えます。

追加で頼みたいのが皮の薄い自家製ワンタンと、種類の豊富な和え玉です。和え玉のわしわしとした麺は麺そのものを味わえると評判で、白醤油には卓上の粉山椒がよく合います。脂のためかスープは最後まで熱いまま。麺は硬めで注文すると好みに近づけられます。平日の十一時半なら並ばずに入れたという声もあります。