大石酒造

編集部より

京都府亀岡市稗田野町にある酒蔵です。江戸時代の元禄年間に初代が庄屋から独立して酒屋を興したのが始まりで、屋号を変えながら地元の造り酒屋として親しまれ、戦後に今の名になりました。稗田野神社の鳥居の真向かいにあり、大きな「酒蔵見学」の看板に誘われて立ち寄る人もいます。代表銘柄の翁鶴は、山田錦と美山町から取り寄せた水で丁寧に仕込まれています。

一階は売り場と利き酒のコーナーで、日本酒やワインの試飲ができます。二階は酒づくり資料館になっていて、下の仕込みの現場を見学できるほか、昔の酒造りの道具も展示され、店の歴史を知ることができます。テレビ番組で話題になったマネキンに会えるのも楽しみの一つ。敷地には三つの蔵があり、ドラマの撮影場所に使われたこともあるそうです。

お酒の種類が多く、季節に合わせたおすすめもそろっています。気さくなスタッフさんが好みを細かく聞いて選ぶのを手伝ってくれるので、日本酒に詳しくなくても安心です。純米大吟醸は華やかな香りと上質な旨味で、特別な日に飲みたいという声も。駐車場は近くにありますが、車の運転がある人は試飲を控え、お土産選びや資料館の見学を楽しんでください。