ミセス・ロビンフッド

編集部より

島根県飯石郡飯南町上来島にあるレストランです。もとは道の駅赤来高原のなかで薬膳粥を提供していたお店で、二〇一一年に現在の場所へ移りました。当時からのファンが今も通い続けている一軒です。予約制なので、訪れるときは必ず事前の連絡が必要。予約せずに向かって入れなかったという声もあります。

料理はご夫婦の手仕事によるコース仕立て。日替わりランチは二二〇〇円ほどで、サラダ、メインディッシュ、薬膳雑炊、コーヒーと手製のプリンまで付きます。魚は素揚げにされ、骨がすべて抜かれていて頭からかじれるという細やかな下処理ぶり。食材はどれも新鮮で、野菜本来の旨みが強く引き出されていると評されます。夜にはピザやパスタ、焼き魚、ハンバーグが並ぶコースも用意されています。

テーブルにはミニトマトがさりげなく置かれ、料理を待つ間に自由につまめるという心づかいも。丁寧に調理した料理を効率よく提供するための工夫が行き届いていて、客の側も気持ちよく食事ができる空間だと語られています。手作りのプリンとコーヒーや紅茶も評判で、記念日の食事に選ぶ人が多いお店です。近くまで足を運ぶ機会があれば、時間を作って訪ねたい一軒です。