麺屋たいそん 博多駅前創業店

編集部より

麺屋たいそん 博多駅前創業店は、福岡県福岡市博多区博多駅前にあるラーメン店です。Googleマップの評価は4.2(口コミ1,756件・2026年8月時点)。博多駅から歩いて10分ほどの場所にあり、行列ができることの多い人気店として知られています。

豚骨は濃厚豚骨・屋台豚骨・赤辛豚骨の3タイプ。屋台豚骨は国産豚のゲンコツと頭骨を丁寧に下処理し、10時間かけて炊き上げたスープで、豚骨のコクはしっかりありながら臭みは控えめだという声が並びます。濃厚豚骨は表面をきめ細かな泡が覆ういわゆる泡系。細ストレート麺は硬めの茹で加減で、スープがよく絡むとのこと。炙りの豚トロチャーシューを絶品だと書く人もいました。

サイドメニューも充実していて、甘辛いタレとマヨネーズが絡むチャーシュー丼と、ニンニクの効いた一口餃子が人気です。セルフサービスの高菜と紅生姜も置かれています。カウンターとテーブル席があり、深夜23時ごろでも席が7割ほど埋まるにぎやかな雰囲気。行列に並んでも食べたいと思える味だという声が多く、飲んだあとの〆にも使いやすいお店です。