博多はねや総本家

編集部より

福岡県福岡市博多区月隈にある博多はねや総本家は、明太子づくりを体験できる施設です。Googleマップの評価は3.6、口コミは1,250件。福岡空港から近く、観光の行き帰りに立ち寄りやすい立地で、団体旅行にも対応できるテーブル席と、福岡の名産品を集めた売店を併設しています。旅の最後にひと手間かけたお土産を作りたい人に選ばれています。

体験の魅力は、漬け込みに使うお酒や調味料を自分の好みで選べること。辛さや風味付けを変えられるので、家族や夫婦でそれぞれ違う味に仕上げて、帰ってから食べ比べを楽しむ人もいます。味付けの理屈を教わりながら手を動かせるので、明太子がどう作られているのかを知る機会にもなります。作った明太子は常温で持ち帰れるのも安心なところです。

売店には博多通りもんやめんべえ、明太子といった定番の福岡土産が並び、駅で買うより落ち着いて選べるという声もあります。食事のスペースもあり、体験と買い物、食事をまとめて済ませられるのが便利。スタッフの対応が親切だという声が多く、車で訪れた人を見送ってくれたという声も寄せられています。観光客向けの施設ながら、ご飯の蓋を開けると湯気が上がるほど温かい料理が出てきたという声も寄せられています。