札幌らーめん 輝風 すすきの店

編集部より

札幌らーめん 輝風 すすきの店は、北海道札幌市中央区南5条西3丁目にあるラーメン店です。地下鉄すすきの駅から歩いて3分ほどの場所にあり、Googleマップでは口コミ1,647件で4.1の評価を集めています。2018年12月のオープン以来、朝まで行列の絶えない人気店として知られています。

一番人気の元祖味噌らーめんは、コク深さと奥行きを感じる味噌スープに特注の中太極縮れ麺を合わせた一杯です。濃厚すぎずまろやかでしつこさがなく、表面に油膜が張っているので熱々のまま食べ進められます。豚挽肉、炒めもやし、生しょうが、ネギの組み合わせがスープの旨味を引き立て、溶けていく生姜の風味も好評です。柔らかくとろっとした煮豚、歯応えのよい太いメンマ、火入れ絶妙な味玉もそろいます。このほか札幌こく味噌、生醤油、淡麗塩、数量限定の濃厚味噌や辛味噌があります。

店内はカウンター9席のみのコンパクトな空間で、行列の先頭から順に食券を買うよう促される流れです。支払いは現金のみなので注意しましょう。通し営業で深夜まで開いており、15時から17時ごろは比較的空いているという声があります。観光客にもおすすめしたい一軒との投稿が目立ち、札幌味噌ラーメンを体験したい人の候補になるお店です。