ラーメン BooBoo太郎。

編集部より

ラーメン BooBoo太郎。は、千葉県千葉市中央区中央にあるラーメン店です。千葉中央駅、県庁前駅、葭川公園駅のちょうど中ほどに位置し、行列の絶えない人気店として知られています。並び方は分かりやすく、列ができていればそのまま並び、店員の案内に従って進む流れ。店内に列がある場合は券売機で食券を購入し、店員に見せてから席を待ちます。

看板の一杯は、山のように盛られたもやしとキャベツ、そしてたっぷりの脂が圧巻の見た目です。スープは豚の旨みがしっかり溶け込んだ濃厚な味わいで、太麺との相性は抜群。豚の出汁感と柔らかい豚、そして醤油の重なりが絶妙だと語られています。チャーシューは厚みがありながら柔らかく、ほろりと崩れる食感が印象に残ります。小と名の付く量でも一般的なラーメン店の特盛ほどあるため、初めてなら麺を少なめにするのが安心です。

配膳の際に声をかけてもらえるので、そのタイミングで好みを伝えます。にんにくや脂、味の濃さ、紅生姜などを加えることができ、慣れていない人にも丁寧に説明してもらえます。期間限定の品や限定の追加もたびたび登場し、常連を飽きさせない工夫が続けられています。支払いは現金のみで、日曜の11時半頃には10数人が並ぶこともあります。しっかり食べたい日に選びたい一軒です。