麺の道 あをによし

編集部より

麺の道 あをによしは、奈良県香芝市北今市にあるラーメン店です。Googleマップの評価は4.3(口コミ139件・2026年8月時点)。素材にこだわるため一日51杯の限定営業で、開店前から列ができます。ご夫婦で営む小さな店です。

看板は特選醤油らーめん。鶏ベースのスープはごくごく飲める和出汁風の上品な味わいで、ツルモチとした独特の麺が合わせられます。水菜と柚子が香りを添え、卓上の魚粉で味を変えるのも楽しみ方のひとつ。特製魚介つけ麺は石焼きの器でつけ汁が供されるため冷めにくく、魚介の濃厚な旨みと優しい甘みが評判です。チャーシューと沢庵をのせた丼も人気があります。

店内はこじんまりとしていますが清掃が行き届き、カウンター席とテーブル席があります。入って左手の券売機で食券を購入する形で、支払いは現金のみ。お冷やはセルフで、名水を汲んできた水が使われています。駐車場は店前に3台と、南へ50mほどの場所にも用意されています。営業は平日中心で完売次第閉店となるため、早めの来店が安心です。